RESEPI NASI MINYAK DAN AYAM MASAK MERAH

´

Assalamualaikum semua yang sudi membaca entry untuk kali ni..

Haa kali ni kita nak share sedikit resepi Nasi Minyak 

Untuk pengetahuan nasi minyak ni kita buat dua hari  berturut turut untuk juadah berbuka puasa..hehe..atas permintaan mak dan anak anak kita yang bila makan sekali 2-3 kali menambah...

So kaedah kejadiannya teramat mudah dan rasa nya sungguh nikmat..

Maklumlah mak dengan anak anak kita agak cerewet bab rasa..bila beli di pasar juadah mula la komplen nasi dibeli tak boleh masuk tekak..

Jadi pendapat kita ada masa luangkan memasak untuk keluarga..lebih bersih..lebih selamat..lebih sihat..dan sedap..dan bertambah kasih sayang..

Ok jom kita terjah resepinya

Resepinya

 4 cawan Beras basmathi taj mahal

Bawang besar 1 biji *

bawang putih 5 biji *

halia 1/2 inci *

Fresh milk ducth lady 200ml (ini saya tambah sendiri)

kiub ayam 2 ketul

Pati ayam 3 sudu besar

Daun pandai 3 helai

Air suam

Minyak sapi

Garam secukup rasa

Yang bertanda * sila tumbuk untuk lebih enak.. Kalau malas blend aje saya tumbuk sampai halus

Rempah tumis

Bunga lawang 2 

Bunga cengkih 4

Buah pelaga 3

Kulit kayu manis 1

Hiasan

Bawang goreng

Daun sup

Daun bawang

Pewarna kuning telur

Pewarna oren

Cara-caranya

Sebelum masak sila on kan dulu rice cooker

Bersihkan beras dan Rendamkan beras basmathi Taj Mahal selama 20 minit

tumiskan bahan yang bertanda * sehingga sehingga naik baunya bersama daun pandan

Didalam kuali dengan minyak sapi

Masukkan beras tadi dan gaul goreng dalam dalam seminit dua

Tutup api dapur

Kemudian masukkan kesemua kedalam rice cooker yang telah di on kan tadi

Masukkan susu ducth lady kedalam ramuan  beras tadi berserta air secukupnya

Kemudian masukkan kiub ayam maggie tadi berserta pati ayam 

Kacau nasi tadi dan pastikan sukatan airnya seperti kita masak nasi biasa

Tutup periuk elak buka ketika proses nasi berjalan..

Tip elak membuka tudung periuk semasa proses nasi sedang masak..nanti nasi tak gebu tak masak

Setelah masak masukkan bawang yang telah digoreng dan daun sup serta daun bawang

Jangan lupa titiskan sedikit pewarna yang disebut untuk kelihatan kebih berseri nasinya

Ok nasi minyak stail kita ni Sedia dihidang bersama ayam masak merah dan acar sayur!!

Dibawah ni kita kongsi pulak resepi Ayam Masak Merah 

Bahan bahan

Ayam seekor potong kecil

Bawang besar 2 biji *

Bawang merah 10 biji *

bawang putih 8 biji *

Halia 1/2 besar ibu kaki *

Lengkuas 1/2 inci *

Serai 2 batang diketuk 

Cili kering diblender 3 sudu

Cili sos 2 sudu

Tomato sos 2 sudu

Puri tomato 3 sudu

Pati ayam maggie 2 sudu

Susu segar ducth lady 100ml/ susu cair

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Kunyit untuk menggoreng ayam

Garam 

Gula

Ajinamoto

Rempah tumis 

Bunga lawang 2 

Bunga cengkih 3

Buah pelaga 3

Kulit kayu manis 1

Cara caranya

Bersihkan ayam dan potong saiz kecil gaulkan dengan kunyit dan garam..

Sedia untuk digoreng

Selesai goreng letak sebelah..

Kita buat kuah ayam masak merah pulak..jom!

Biarkan minyak panas dan tumis bahan yang diblender serta serai sehingga naik bau 

Masukkan cili blender ,cili sos,dan tomato sos  dan tomato puri tumis sehingga garing dan pecah minyak

Kemudian masukkan susu tadi.kemudian kalau nak kuah lebih tambahkan sedikit air

Masukkan garam..gula..dan ajinamoto secukup rasa

Biarkan seketika mendidih 

Setelah selesai masukkan ayam yang telah digoreng tadi gaul sebentar..

Ok sedia untuk diangkat dan dihidang!

Selamat mencuba!