PARUT CHICKEN POP HILANG DENGAN VITAMIN SHAKLEE

´

Assalamualaikum semua,

Minggu yang panjang..kita terjebak dengan chicken pop dari sorang ke sorang... mitos yang mengatakan demam campak hanya kena sekali seumur hidup kita campak jauh2 keasliannya..sebab lepas nampak bintik bintik berair mula naik ke badan..terus kita tak percaya...
Sebab kita dah alaminya buat kali ke2

Alkisahnya..bermula dr sorang hamba allah aka teman kita juga yang selalu main dgn anak kita..tak tahu la pulak dia dalam proses baik demam campak..

Maka terkenalah pada anak kita yang sulong ni...zohra kena tak banyak...
Seminggu kemudian berjangkit pulak pada kedua2 adiknya mina dan reyshal...

Mulanya kita tak kisah sangat bab berjangkit kat kita mustahil sebab dah kena masa kecik....
Akhirnya kena jugak...huhuhu nangis woo masa kena tu sakit...kita jadi yang besar2 macam jerawat batu tu include nanah...dugaan...
Salam tekak ada..gusi ada...serius...sakit..

Posted via Blogaway

HOKAIDO CHIFFON CUPCAKES KEGEMARAN ANAK ANAK!

´

Assalamualaikum semua

Alhamdulillah bulan syawal ramai yang membuat open house

Moga murah rezeki kalian..

Perut pun makin membolat hehe akibat open house juga

Tapi tak pe la..

Raya setahun sekali..

Time ni la nak beramah mesra dengan  lebih erat lagi..

Cakap pasal open house..

Tadi sahabat dari kita kecik lagi buat open house..

Bercot cet cot cet dengan dia dalam sms...

Terbuka kata pulak dia teringin nak makan cupcake yang pernah kita buat untuk dia dulu...

Kali ni memandangkan dia mak buyung..

So wajib kena buat..

Nanti meleleh air liur baby dia kang kikiki

Jadi dengan rela hati...senang hati...

Memandangkan kami kat rumah ni teringin juga nak makan...

Jadi kita buat la tengah hari tadi...

Cupcakes yang kita maksudkan 

Hokaido Cupcakes.. Yummy!!

Sedia untuk dihidang... :)

Okey bahan bahannya..

4 biji kuning telur

30 gm gula caster

1 sudu kecil esen vanila

40 ml susu segar kita guna susu ducth lady

40 ml minyak canola ~ minyak makan pun boleh

55 gm tepung cake

20 gm tepung kastard

1 sudu kecil baking powder

4 biji putih telur

1/4 sudu kecil garam

70gm gula caster

Okey jom start!!

Panaskan oven pada suhu 170 C

Atau boleh juga guna mangkuk kertas cup cake yang keras

Atau boleh juga gunakan cawan muffin

Satukan tepung, tepung kastard dan baking powder. 

Kemudian di ayak 3 kali

Sebahagian Kek yang telah siap di bakar..tak berapa penuh kali kedua bakar ni..adunan nak habis so kena kasi sama banyak.. :)

Pukul kuning telur dan gula menggunakan whisk aje

Tambahkan vanila, susu dan minyak dan pukul rata.

Masukkan bahan yang telah di ayak tadi dan gaul rata

Dalam bekas lain ~ pastikan bekas berkeadaaan kering

Pukul putih telur dan garam hingga berbuih

Tambahkan 70gm gula sedikit sedikit dan terus memukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan kental dan kaku (soft peaks)

Bila terbalikkan adunan tak jatuh ye...

Ambil 1/3 adunan putih telur dan masukkan dalam adunan tepung.

Gaul rata dgn menggunakan kaedah kaup balik

Kemudian masukkan baki adunan dan gaul hingga sempurna dengan kaedah yang sama

Tuangkan adunan dalam cawan kertas anggaran 80% penuh

Hentakkan sedikit cawan kertas utk mengurangkan gelembung udara pada kek

Masukkan dalam oven dan bakar selama 25-30 minit

Keluarkan dari oven bila kek masak

Hentakkan bekas cawan kertas sekali lagi dan biarkan kek sejuk

Bila kek sudah sejuk, bolehlah paipkan filling kedalamnya dengan menggunakan pipping bag.

Jangan letak penuh adunan dalam bekas cawan ye

Cara buat sos kastard pula

Bahan bahannya..

1 sudu besar tepung 

1 sudu besar tepung jagung 

4 sudu besar gula 

200ml (1 cup) susu segar 

1 biji telur (L size) 

1 sudu besar mentega 

1 sudu teh esen vanila 

Masukkan tepung, tepung jagung dan gula  ke dalam mangkuk. 

Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2

Masukkan telur dan kacau lagi. . 

Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau. 

Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. 

Masak sehingga pekat. 

Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.

Ulang sehingga pekat.

Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata. 

Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.

Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.

Cake tengah dibakar...

Hiasan..

Boleh taburkan gula halus diatasnya..

Dan sedia untuk dihidang!!

Yummy

Sungguh mudah untuk disediakan..

Beri anak anak makan

POPIA SIMPUL SERUNDING DAGING ( STEP BY STEP )

´

Assalammualaikum!

Syawal bakal tiba...

Sure hari ni ramai yang dah pulang ke kampung

Pesanan : sila sayangi nyawa kita dan keluarga di waktu perayaan ni..

                 

Yang kalut di tengah kotaraya mencari baju raya...

Dah lama kita tak rasa situasi macam tu..

Dan macam kita..

Start semalam mula dah kita rajinkan tangan buat pelbagai jenis biskut raya

Jadi semalam kita ada buat popia simpul serunding daging

"Kita kena sorok dalam bilik sebab kalau letak atas meja malam penuh balang esok pagi tinggal separuh"

Ok jadi kita nak share sikit cara nak buat popia serunding ni..

Teramat la simple untuk menyimpul popia ni..hehehe

Jadi antara bahannya..

Kulit popia boleh didapati di Aeon Big harga masa kita beli ni rm2.20

Ini saiz kecil..ada saiz besar juga..mana mana pun boleh guna

Ini kulit popianya...

Lembab..elak letak ditempat yang berangin..pastikan sedia sehelai kain lembab untuk kekalkan kelembapan..

Ok kita nak tunjuk cara potong...

Kalau nak potong dua bahagian pun boleh. Tapi isi agak tebal sebab banyak gulungan..

Dapat sikit le...

Yang ni pulak..kita potongkan kepada 3 bahagian..

Perlu cermat sikit..

Dan tentunya dapat lebih banyak popia simpul...

Bila di potong dapat bentuk macam ni ye..

                              

Kita guna serunding daging dengan ayam..

Masa pergi pulau perhentian tu kita ada beli banyak serunding dekat pasar payang kuala terengganu..

Lepas tu suami kita outstation lagi..dia bantai beli lagi 2 kilo...

Banyaknyer!!!

Alhamdulillah...rezeki..

Haaa..akhirnya..serunding tu yang tengok kita..

"bila la tuan aku ni nak makan aku"

Tu yang ada mood nak buat popia simpul tu...

Tips : pastikan serunding di blender dulu sebelum digulung..

Letakkan serunding tadi di tengah tengah kulit...

Dan gulung dengan berhati hati..

Jangan takut..kulit popia ni jenis yang liat..jadi susah nak koyak..

Memang senang nak buat..

Akhirnya setelah 3 peket kulit popia dah habis ni la hasilnya..

Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng ye..

Tadaaa...dah siap popia simpul kita..ini first time kita buat...

Mula mula agak susah juga...

Lepas tu dah macam lipas kudung laju aje jari ni memintal...

                                        

Dah siap biarkan sejuk dulu..elak masuk time tengah panas..

Lepas tu..sedia la untuk di balangkan...

Dapat la dua balang popia simpul...

Menu yang akan di setkan untuk raya tahun Akan datang...

Lepas ni kita akan update resepi biskut suji brunei 

Biskut kita yang ketiga...yuhuu

Ok

Assalammualaikum 

Terima kasih kerana sudi membaca entry kita ni 

Tata ^_^

RESEPI BISKUT UNTAIAN KASIH

´

Assalamualaikum semua!!

Hokey mood membaking biskut muka datang..tapi mood tak berapa ok..gagah je ni coz barang dah beli..huhu

Kali ni raya kita try buat biskut keluaran baru..jeng jeng...

Biskut untaian kasih!!

Baru ke??

Atau kita aje yang baru tau..Huhu

Ada nama lain juga memacam la kita tengok..

Mak kita kata biskut tonggek..

Anak kita kata biskut pacat kenyang..

Memacamkan...

Untuk sekian kalinya..masuk kali kedua kita try buat biskut ni..

Kejadian waktu lepas bakar tu tak serupa bikin..kembang lebar aje..

Lepas bakar amik taruk dalam balang sambil pejam mata..nyampah...

Hrmm..mungkin aduan terlalu lembut..

Atau tepung jagung lebih kot??

Itu kena tanya pakar...

Ada sesiapa boleh jawab tolong bagi tau ye hehehe

Tak puas hati kita buat juga kali kedua esoknya..

Hrmm..setelah buku kajian dibuat..tolak tambah darap tolak balik..

Akhirnya jadi jugak..cuma kita agak lain kali beli acuan tembaga sebab bunganya lebih tajam dan hasilkan bunga yang cantik

Tapi setelah separuh adunan di tonggekan menjadi..penat la pulak..

Kita tukar ke acuan semperit pulak hehehe...

Ikut suka je kan...

Suka kita tengok bunga ni..

Acuan nya dari tembaga..

Memang best!

Taraa dah dapat 2 jenis biskut dah...dasar pemalas la kan..kata mood tengah bergelora didalam kalbu..

Yang ni kejadiannya setelah dibakar..bunganya macam nak turun sikit..lain kali aduan tu kena ubah sikit..tetapi rasanya kata mak sedap..gebu gitu

Ok resepinya dibawah ni

Bahan bahan

Buttercup 250gram

Gula halus 1 cawan kalau tak nak manis kurangkan sedikit gula macam kita :)

Secubit garam

kuning telur 1 biji

Tepung jagung 1 1/2 cawan

Tepung ubi 1 1/2 cawan

Susu nespray 4 sudu

Tepung gandum  1 1/2 atau sehingga aduan sesuai

Cara penyedian

Putar buttercup dengan gula dan secubit garam sehingga gebu 

Masukkan telur putar sehingga gebu dan adunan menjadi putih

Guna spatula masukkan tepung jagung dan tepung ubi sedikit demi sedikit

Masukkan susu tepung nespray

Masukkan tepung gandum untuk jadikan adunan sesuai untuk di buat bentuk

Setelah adunan sebati semua..mula lah proses membuat bunga..

Bakar pada suhu 150 darjah selama 15 minit.. Ikut kesesuaian oven memasing ye..

Untuk tip kita..cuba buat satu biskut dulu dan bakat..

Jika bunganya jatuh..semasa proses pembakaran tambahla tepung sikit demi sedikit.

Ok selamat mencuba ye pada yang sudi membaca!!

Terima kasih  sudi membaca entry ini

Assalamualaikum!

RESEPI NASI MINYAK DAN AYAM MASAK MERAH

´

Assalamualaikum semua yang sudi membaca entry untuk kali ni..

Haa kali ni kita nak share sedikit resepi Nasi Minyak 

Untuk pengetahuan nasi minyak ni kita buat dua hari  berturut turut untuk juadah berbuka puasa..hehe..atas permintaan mak dan anak anak kita yang bila makan sekali 2-3 kali menambah...

So kaedah kejadiannya teramat mudah dan rasa nya sungguh nikmat..

Maklumlah mak dengan anak anak kita agak cerewet bab rasa..bila beli di pasar juadah mula la komplen nasi dibeli tak boleh masuk tekak..

Jadi pendapat kita ada masa luangkan memasak untuk keluarga..lebih bersih..lebih selamat..lebih sihat..dan sedap..dan bertambah kasih sayang..

Ok jom kita terjah resepinya

Resepinya

 4 cawan Beras basmathi taj mahal

Bawang besar 1 biji *

bawang putih 5 biji *

halia 1/2 inci *

Fresh milk ducth lady 200ml (ini saya tambah sendiri)

kiub ayam 2 ketul

Pati ayam 3 sudu besar

Daun pandai 3 helai

Air suam

Minyak sapi

Garam secukup rasa

Yang bertanda * sila tumbuk untuk lebih enak.. Kalau malas blend aje saya tumbuk sampai halus

Rempah tumis

Bunga lawang 2 

Bunga cengkih 4

Buah pelaga 3

Kulit kayu manis 1

Hiasan

Bawang goreng

Daun sup

Daun bawang

Pewarna kuning telur

Pewarna oren

Cara-caranya

Sebelum masak sila on kan dulu rice cooker

Bersihkan beras dan Rendamkan beras basmathi Taj Mahal selama 20 minit

tumiskan bahan yang bertanda * sehingga sehingga naik baunya bersama daun pandan

Didalam kuali dengan minyak sapi

Masukkan beras tadi dan gaul goreng dalam dalam seminit dua

Tutup api dapur

Kemudian masukkan kesemua kedalam rice cooker yang telah di on kan tadi

Masukkan susu ducth lady kedalam ramuan  beras tadi berserta air secukupnya

Kemudian masukkan kiub ayam maggie tadi berserta pati ayam 

Kacau nasi tadi dan pastikan sukatan airnya seperti kita masak nasi biasa

Tutup periuk elak buka ketika proses nasi berjalan..

Tip elak membuka tudung periuk semasa proses nasi sedang masak..nanti nasi tak gebu tak masak

Setelah masak masukkan bawang yang telah digoreng dan daun sup serta daun bawang

Jangan lupa titiskan sedikit pewarna yang disebut untuk kelihatan kebih berseri nasinya

Ok nasi minyak stail kita ni Sedia dihidang bersama ayam masak merah dan acar sayur!!

Dibawah ni kita kongsi pulak resepi Ayam Masak Merah 

Bahan bahan

Ayam seekor potong kecil

Bawang besar 2 biji *

Bawang merah 10 biji *

bawang putih 8 biji *

Halia 1/2 besar ibu kaki *

Lengkuas 1/2 inci *

Serai 2 batang diketuk 

Cili kering diblender 3 sudu

Cili sos 2 sudu

Tomato sos 2 sudu

Puri tomato 3 sudu

Pati ayam maggie 2 sudu

Susu segar ducth lady 100ml/ susu cair

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Kunyit untuk menggoreng ayam

Garam 

Gula

Ajinamoto

Rempah tumis 

Bunga lawang 2 

Bunga cengkih 3

Buah pelaga 3

Kulit kayu manis 1

Cara caranya

Bersihkan ayam dan potong saiz kecil gaulkan dengan kunyit dan garam..

Sedia untuk digoreng

Selesai goreng letak sebelah..

Kita buat kuah ayam masak merah pulak..jom!

Biarkan minyak panas dan tumis bahan yang diblender serta serai sehingga naik bau 

Masukkan cili blender ,cili sos,dan tomato sos  dan tomato puri tumis sehingga garing dan pecah minyak

Kemudian masukkan susu tadi.kemudian kalau nak kuah lebih tambahkan sedikit air

Masukkan garam..gula..dan ajinamoto secukup rasa

Biarkan seketika mendidih 

Setelah selesai masukkan ayam yang telah digoreng tadi gaul sebentar..

Ok sedia untuk diangkat dan dihidang!

Selamat mencuba!